Jacques Rouchier est né à Privas.
Il fait ses étudesau collège des Frères Basiliens aux Récollets, puis gagne Le Grand Séminaire à Viviers où il fut choisi comme secrétaire par l'évêque.
Il publia le premier tome d'une Histoire religieuse, civile et politique du Vivarais en 1862, mais n'estima pas ses recherches asseze érudites pour pouvoir publier les autres tomes prévus. Jean Régné intégrera la tome I du travail du chanoine Rouchier à sa propre Histoire du Vivarais.