Superficie: 2211 ha ; Altitude: 1200 m; Population (en 2009) : 237 habitants
Le village est situé en Monagne Ardéchoise Centre. Village de montagne où le vert tendre des bosquets de hêtres entourant presque chaque maison offre un contraste avec le vert sombre des forêts de sapins, particulièrement les forêts domaniales de "Chanchemine" et de "Lanaud" situées au nord de la commune et au sud, sur les communes voisines du Goudoulet et du Suc de Beauzon. Il fait partie du canton de Burzet et voisin des communes de Sagnes-et-Goudoulet et d'Usclades-et-Rieutord. La plus grande ville à proximité de Sainte-Eulalie est la ville d'Aubenas située au Sud-Est de la commune à 26 km. Le fleuve la Loire traverse Sainte-Eulalie.
Un peu d'histoire :
Eulalie: vierge et martyre, mise à mort sous Maximien au IVe s.
Dépendait du diocèse de Viviers.
C'est le village le plus proche du Gerbier-de-Jonc (1551 m).
Autrefois la commune s'appelait Saint Aulaye (avant 1790).
La commune portait les toponymes révolutionnaires de "Sources-de-Loire" et de "Le-Bleynet".
Architecture :
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Village de montagne
Ferme de Bourlatier de 1642, restaurée et 1988 à Saint-Andéol-de-Fourchades.
Ferme Andéol (MI)
Ferme de Clastres XVe,(MC) : toit de lauzes et genêts; dont une table d’interprétation explique l’architecture.
Ferme Rudel (MI)
Ferme Philip
Église à clocher-porche roman.
Curiosités :
Sainte Eulalie a le privilège d’être le premier village traversé par la Loire
Bourg situé au pied du Gerbier-de-Jonc (à 6 km au nord du village) où se trouvent les sources de la Loire, après avoir reçu son premier affluent l'Aigueneïre.
Forêts de Bonnefoy et de Chanchemine
Le premier dimanche après le 12 juillet ne manquez pas la traditionnelle foire aux violettes, l’une des grandes dates de la Montagne.